2014年05月26日 星期一

巨资种茶 他的心中有个梦

2014年05月26日 星期一 贵州都市报数字报 字号[ 放大+ 缩小- 默认 ]

陈胜建9年亏了4千万,只为圆一个有机茶之梦。

    在遵义凤冈县锌硒茶主产区的永安镇、土溪镇,有将近3000亩获得国家权威机构有机认证的茶园,茶园9年前以当地“野鹿盖”地名命名,现在已是中科协等多家机构挂牌的科普示范基地。

    1978级大学毕业生陈胜建学的是工科内燃机专业,上世纪90年代下海搞房地产,所以,9年前在来凤冈农村种茶时,陈胜建就是一个在城里住豪宅、吃鲍鱼,随时可在高尔夫球场出入的“富人”阶层。

    当初突然间跑到农村去投入毕生积蓄种茶,陈胜建的理由是:“那些土地太美了,而茶跟葡萄酒一样,都是来自于土地的艺术,和当地的农民一起,把这片土地侍弄好,让它长出有机的好茶。西方人都可以将葡萄酒做成奢侈品,我为什么不能把茶叶做成奢侈品呢?”

    9年来,陈胜建在茶叶上的直接投入已有4000多万,加上利息、贷款已超过8000万。老陈相信,付出一定会有回报,就像法国波尔多地区的拉菲,只有270公顷葡萄园,永远不扩大,这才是真正的原产地地理标志保护性产品。”

    老陈想打造一款奢侈品,但中国农副产品奢侈品还真不多,需要时间的沉淀及内功的修炼。

    陈胜建直言,他很不能理解,当下很多人光讲茶的文化属性而不讲经济属性。“原料不好就做不出好茶,原料好,很简单,对环境重视,有机就是目标。农民才是主体,你应该研究植物是怎么长的,如何才能长得好,不要产品做不好就拿所谓的‘茶文化’来绕,糊弄消费者。”

    陈胜建坚持茶园不杀虫不除草,终于在2011年,爆发了大面积的茶毛虫病虫害,吃光大片茶园,甚至把茶园里的杂树都啃光了,中科院的陈宗懋院士都被惊动了,派研究生前来查看。老陈却丝毫也不惊慌:“我们的产品来自于大自然,茶园里面有虫有杂草没关系啊!”

    老陈请国内最好的制茶师来给他做茶。红茶专家、无锡市茶叶研究所所长曹坤根跟陈胜建做了四年红茶。他说:“贵州有机茶未来应该走高端路线,我们在野鹿盖做的红茶,香气高远,能泡10泡。这是很多地方的红茶无法比拟的。作为种茶人,保护好土地才是根本。再过十年八年,野鹿盖就是人间仙境”。

    陈胜建又专程从浙江请来的6人团队,每年春天他们都来做高品质全手工绿茶,同时帮老陈把控生产线,来40天左右,老陈开足他们两个月工资。老陈告诉他们,“你们炒茶的技能是非物质文化遗产,所以每年必须来,不准荒废手艺,其他时间你们去做泥水工也好、做别的都行,但每年春天你们必须来我这里。”

    图/杨明

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