2014年05月26日 星期一

茗贵馥郁 栗香悠悠

2014年05月26日 星期一 贵州都市报数字报 字号[ 放大+ 缩小- 默认 ]

绿宝石久安精加工车间正在包装新茶。本报记者赵惠摄

绿宝石茶在久安基地新种植的茶园初具规模。本报记者赵惠摄

    绿宝石茶是绿茶类名茶,系贵州茶界泰斗牟应书、牟春林父子研制成功的创新名茶。该茶外形紧结圆润,呈颗粒状,绿润显毫,芽叶完整,清香透栗香,滋味鲜醇回甘、浓而不涩,叶底完整鲜活,耐冲泡,饮之顿感内在品质独特,如宝石般高贵,故取名“绿宝石”。

    最安全的绿茶

    为实现“让天下人喝上干净的茶”,贵茶公司在我省海拔1000米以上山区建有10多个专属茶园。其中,“绿宝石”高原绿茶产于有“茶海之心”美誉的凤冈县田坝村。

    我国著名的富锌富硒有机茶之乡田坝村山岚连绵起伏,终年云雾缭绕,林中有茶,茶中有林,茶林相间。据我省制茶名家牟春林介绍,茶树喜欢高湿度、寡日照、漫射光,田坝村得天独厚的地理环境和林茶相间的生态结构,为高品质绿茶的孕育提供了不可复制的条件。

    贵茶公司对茶山实行封闭式管理,严禁农药、化肥进入。“绿宝石”茶园引山泉水灌溉,用草木灰和农家肥,不惜成本安装太阳能杀虫灯、黄色粘虫板等防治害虫,每年对茶园进行五至七次人工除草,严禁除草剂的使用。

    日前,在凤冈绿宝石茶园生产基地,记者看到3台小型飞机正在空中来回喷洒“植物农药”。“飞机20秒就可以完成一亩茶园的作业,而一个人工则需要20多分钟。”飞机作业操作人员陈飞说。

    “用小型飞机喷洒作业,一亩地的喷洒成本不到3元,而且喷洒的面更均匀,特别适合贵州山地茶园的作业环境。”连帮林茶专业合作社理事长周咪说。

    “植物农药是从中草药或野生植物中提取出来的,包含从苦参中提取的苦参碱,苦皮藤中提取的苦皮藤素,印楝果实中提取的印楝素等物质,这些物质对环境生态友好,同时又能够有效抑制茶树有害生物,压低害虫基数”。专门从事茶叶生态安全保护工作的贵州大学陈卓博士告诉记者。

    2014年5月,贵茶公司斥资500万元人民币,与贵州大学联合设立“贵州大学农药学与植物保护学科研教学实习基地”和“博士后工作站”,目的就是为了将高科技人员与高科技设备请进茶园,确保茶叶生产质量和品茗“舌尖上的安全”。

    贵茶公司还为茶青、毛茶、成品茶建立完善的质量控制体系。凤冈锌硒有机茶检测中心,就设立于贵茶生产加工基地内。茶农采来的鲜叶进入厂区,第一道程序便是在这里进行快速农残检测,1分多钟时间便可完成检测,检测合格的鲜叶方可进入生产车间。

    “七泡还有茶味”

    “干净的茶也要好喝才行,‘绿宝石’茶香、茶味是否符合国人口味呢?”中国茶叶研究所老所长陈宗懋,是我国唯一的茶叶院士,品遍天下好茶。2007年,陈老考察贵州茶叶发展时,品尝到“绿宝石”便啧啧惊叹:“这几天我喝过一款绿茶,可以泡到7次,茶味还不淡。从我多年品茶的经验看,贵州茶叶品质已远远超过很多地方。”

    专家们对绿宝石进行专业评审时也是赞誉有加。国家中级茶艺技师李玲这样评价“绿宝石”:盘花颗粒,芽肥叶壮,绿润显毫;汤色绿润,清亮;香气独特,浓郁栗香;叶底芽叶完整,嫩绿鲜活;滋味鲜爽,有回甘。“高原味”堪称一绝,七泡仍有茶味,是绿茶中罕见的“七泡好茶”。

    在营养成分方面,中国茶叶界著名专家、湖南农学院教授施兆鹏,亲自对“绿宝石”作了理化分析,分析报告表明,其茶中的氨基酸含量非常高。绿宝石的茶多酚、维生素、矿物质含量,均处于高水平。

    “绿宝石”高原绿茶的高品质换来捷报频传:

    2006年、2008年和2009年,“绿宝石”分别荣获第三、五、六届中国国际茶叶博览会金奖。

    2008年,“绿宝石”荣获世界茶联合会第七届国际名茶评比金奖;同年获第九届广州国际茶文化博览会金奖。

    2011年,在中国茶叶企业产品品牌价值评估中,“绿宝石”品牌价值为8800万元人民币。

    2011年500公斤“绿宝石”顺利通过欧盟403项检测标准,成功出口德国;2012年9月,贵州贵茶公司与德国签订30吨“绿宝石”高原绿茶订单。

    2013年10月,“绿宝石”在德国两大高端连锁考夫霍夫(Kaufhof)和卡斯达特(Karsdadt)上百家商场上架,刮起中国绿茶旋风。这是国内茶叶第一次以自己的品牌登陆欧盟商场,外媒惊呼“百年之后,中国茶卷土重来”。

    2013年,世界咖啡大王星巴克全资收购了在全美拥有近200家直营店的美国茶叶零售巨头Teavana,正式进军茶领域。同年便与绿宝石签订了53吨的出口订单。

    文/本报记者谭芸

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